Al igual que un fondo de armario son esas prendas básicas que puedes utilizar constantemente, año tras año, y que no pasan de moda, necesitamos un «Fondo de Despensa» saludable que nos permita cocinar en todas las ocasiones. Tu fondo de armario define tu estilo; tu fondo de despensa habla de cuan importante es para ti tu salud.
Veamos cuales son los «imprescindibles» de un fondo de despensa saludable y equilibrado:
– Pasta y arroz integral
– Cereales en grano: mijo, espelta, cebada…Todo depende de la estación
– Legumbres ecológicas
– Semillas: sésamo, calabaza, girasol…
– Aceite de oliva virgen extra
– Frutos secos: naturales o tostados
– Especias suaves
– Sal ecológica
– Verdura deshidratada
– Salsa de soja de buena calidad
– Vinagres suaves: manzana y arroz
– Algas: están de moda y son las veduras del mar